Οικονομικά νέα

Εκτύπωση
Σφακιανές Πίτες με μυζήθρα και Μέλι



Συστατικά

  • ½ κιλό αλεύρι
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αράτσι (αλάτι)
  • 3 κουταλιές τσικουδιά
  • 1 ποτήρι νερό (ή ½ ποτήρι νερό και ½ γάλα)
  • 10 κουταλιές μυζήθρα μαλακιά Χανιώτικη γαλομυζήθρα καλά στραγγισμένη

Οδηγίες

 

  1. Ζυμώνουμε το αλεύρι με το λάδι, το αλάτι, τη τσικουδιά και το νερό και κάνουμε μιά ζύμη μαλακή.
  2. Τη χωρίζουμε σε 10 κομμάτια, (όσες και οι πίτες που θα κάνουμε) και ανοίγουμε φύλλα διαμέτρου 6-7 εκατοστών.
  3. Πλάθουμε τη μυζήθρα σε 10 μπαλάκια στο μέγεθος μεγάλου αυγού.
  4. Τοποθετούμε τη μυζήθρα, (τα μπαλάκια που κάναμε), στο κέντρο του φύλλου.
  5. Τραβάμε γύρω-γύρω για να σκεπαστεί η μυζήθρα.
  6. Έτσι θα σχηματιστούν 10 μικρές μπάλες.
  7. Τις πιέζουμε ανοίγοντάς τις με τον πλάστη για να πάρουν το σχήμα μεγέθους ενός μικρού πιάτου, (15 εκ.).
  8. Τις ψήνουμε στο τηγάνι με λάδι, γυρίζοντάς τις συχνά για να μήν καούν.
  9. Τις σερβίρουμε περιχυμένες με μέλι

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ξινομυζήθρα ή γλυκιά μυζήθρα αλλά πρέπει να είναι καλά στραγγισμένη. Η μυζήθρα πρέπει να είναι καλά στραγγισμένη διαφορετικά το φύλλο τρυπά. Άντε και καλή όρεξη, εγώ πάντως τις έφτιαξα εδώ (μαζί με άλλα σφακιανά φαγητά) και κουζουλαθήκανε οι Κινέζοι.


 

» Κρητική Κουζίνα (συνταγές)

  • Γαρδούμια
  • Μουσταλευριά
  • Το πετιμέζι
  • Ο Γαλόχοντρος η Χόντρος
  • Ο ξινόχοντρος
  • Οι τηγανίτες της Κρήτης
  • Κρητικές Τσακιστές Ελιές
  • Το εφτάζυμο Κρητικό Ψωμί
  • Το λαδοκούλουρο (Κρητική Συνταγή με ελαιόλαδο)
  • Το αθόγαλο

    • « επιστροφή στη κατηγορία Κρητική Κουζίνα (συνταγές)
    Rnews.gr Πηγή ενημέρωσης για τον επαγγελματία και τον ιδιώτη.Ενημερωμένο με τα ποιο αξιόλογα νέα της επικαιρότητας που αφορούν την οικονομία,την Ελλάδα,την Κρήτη και το Ρέθυμνο.
    Στο Rnews.gr μπορείται να βρείτε άρθρα που αφορούν ,    το Χρηματιστήριο Χρηματιστηριακά -επενδυτικά νέα,Ασφαλιστικά-συνταξιοδοτικά θέματα,νομικά, Λογιστικά-Φοροτεχνικά-νομοθεσίες, όλα τα νέα για τις τράπεζες και τα δάνεια (στεγαστικό δάνειο-επαγγελματικό-καταναλωτικό), οικοδομοτεχνικά,Αναπτυξιακά προγράμματα,  τουρισμός ,τοπία ,Κρήτη , Ρέθυμνο, Χανιά, Ηράκλειο, Λασίθι, Ηθη και έθιμα της Κρήτης,Προκηρύξεις θέσεων, οδηγός αγοράς Ρέθυμνο Κρήτη δωρεάν, real estate στο Ρέθυμνο Κρήτη(αγοροπωλησίες),  υγιεία ομορφιά, ομοιπαθητική, γυναίκα,μόδα, Προσφορές ασφάλειών αυτοκινήτων, λογιστής Ρέθυμνο , λογιστικό Γραφείο του Γιώργου Κατικά λογιστής, νέα από Ρέθυμνο και πολιτική, ανέκδοτα, όλα τα Καυτά τα πικάντικα τα χαζά και τα αληθινά του Rnews.gr,Παραδοσιακό Ξενοδοχείο,γνωριμίες σχέχεις φλερτ χωρισμός,Σύμβουλοι Επιχειρήσεων,Πρακτορείο Ασφαλειών Ρέθυμνο κρήτη